鮎釣りは、遡上数が多いということで、例年に比べて釣れています。私も、腕前は悪いのですが、絶対数の多さに助けられています。また、今年の４月から、無職の身分で、自宅に居ては迷惑になるので、ほぼ毎日釣り場に足を運んでいます。
近所に配るほどの鮎ですが、一番親しい隣家のお母さんは魚嫌い。反対側の隣は借家で、仲良かった若夫婦が家を建てて出た後は、外国人ファミリーが住み始めましたが、ニコリともしません。３軒先の未亡人宅には、何度か鮎を持って訪ねていますが不在。
釣った鮎は、塩焼きをはじめ、佃煮などで食べています。今年は、フライにも挑戦。フライは、孫たちにも好評でした。でも、釣り過ぎで消費が需要に追いつきません。冷凍庫のキャパも無くなったので、さてどうしたものか。
小振りのものは、少しでも嵩を減らすため、頭を落としました。夕飯時の塩焼きは、一人分が３尾です。でも、２人ですから、なかなか減りません。
そこで、乾物にすることにしました。乾物なら、冷凍庫も冷蔵庫も必要ありません。
一から干すのは時間が掛かるので、軽く塩をふって焼きました。焼き干しでしょうか。
天日に当てて、カラカラにしようと思います。でも、秋雨前線の影響なのか、はっきりした天気にならないので困ります。カラカラにならないとカビがきそうなので、最近覚えた洗濯機の乾燥機能は使えないだろうかと思っています。かみさんに怒られるかな。
