2019-10-18から1日間の記事一覧

南伊豆の柿・・・。

友人のところから、たくさんの柿が届きました。半分は甘柿で、半分は渋柿です。渋柿は、吊るし柿にできるように、ちゃんと枝を残してくれています。 渋柿を食べられるようにするには、渋抜きが必要です。その一つが、吊るし柿にして干柿にすることです。後は…