近所の山椒の実が弾けていました。この茶色の外皮の部分を挽いたものが粉山椒です。春の実山椒の時から、採らないのかなと気になっていたのですが、これは利用しないようです。もったいないですね。 山椒は、小粒でもぴりりと辛く、存在感はピカイチですから…
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