昨日、おすそ分けの鹿肉を燻製にする話をブログにしましたが、なんと話を聞いていたように、大根の燻製が届きました。 大根の燻製は、秋田の名産品「いぶりがっこ」です。がっこは秋田の方言で漬物のことです。いぶりがっこは、大根をナラや桜の木をいぶり上…
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